Tagliatelle de caril com seitan e sementes de girassol

Para 4 pessoas:

Água

Sal

250g Tagliatelle

3 dentes de alho

1 cebola

2 c. sopa azeite

200g cenoura ralada

150g Seitan

170g folhas espinafres

80g milho doce

3 rodelas de ananás

10g sementes de girassol

3 a 4 folhas de manjericão

alho em pó 

1/2 limão

caril

Cortar o seitan em cubos e temperar com alho em pó e sumo de meio limão. Reservar. 

Aquecer o azeite e refogar os alhos e a cebola picados. Adicionar a cenoura ralada e o seitan e salpicar com um pouco de sal. Tapar e deixar suar sobre lume brando durante cerca de 5 minutos. Entretanto cozer a massa em água e sal e depois de cozida escorrer a água e adicionar um pouco de caril. Adicionar aos legumes as folhas de espinafres e o milho doce. Adicionar a massa aos legumes. Retirar do lume e juntar o ananás cortado em pedaços, salpicar com as sementes de girassol e as folhas de manjericão rasgadas em pedacinhos.

Solução ecológica para limpar o frigorífico

Um frigorífico limpo significa alimentos frescos e odor fresco. É fundamental manter uma rotina de limpeza a este electrodoméstico visto que é aqui que conservamos os nossos alimentos e, como tal, não os queremos em contacto com odores e bactérias.

O meu frigorífico sempre limpinho e organizado!

Cá em casa o frigorífico é limpo de 2x por mês. Para isso retiramos tudo o que tem dentro, borrifamos com vinagre (colocamos vinagre de cozinha dentro de um borrifador e já está, acreditem que só se sente o cheiro aquando da limpeza, o frigorífico não fica a cheirar a vinagre!), passamos com um pano limpo e voltamos a colocar tudo lá dentro organizado por caixas e sem antes verificarmos os prazos de validade e o bom estado de conservação dos alimentos. Muito importante também é  nunca colocarmos alimentos no frigorífico a descoberto (salvo se forem frutas e legumes), são eles os principais responsáveis pelos maus odores.

O vinagre é um agente de limpeza extraordinário, é desinfectante (porque a sua acidez mata os micróbios e bactérias) e desengordurante ao mesmo tempo. Óptimo também para limpar as bancadas da cozinha e o fogão. Mas se não gostam do cheiro tenho outra alternativa. Num frasco colocam cascas de laranja ou limão, enchem com vinagre e mantêm-no assim, fechado, cerca de 10 dias. Escorrem depois o liquido para um borrifador e já está. Solução de limpeza natural, ecológica, económica e bem mais agradável ao olfacto. 

Mantenham a vossa casa limpa mas ecológica. Livrem-se dos produtos químicos que tanto mal fazem ao ambiente e a nós próprios. 

Panquecas light

Há quanto tempo não voltava aqui!!

Para vos compensar a minha ausência trago comigo uma receita docinha. Afinal quem não gosta de comer panquecas ao pequeno-almoço? Estas são uma delícia e, a melhor parte, são light. Deliciem-se!

Basta juntar: 1 chávena de farinha (podem usar integral para ficarem ainda mais light) + 1 chávena de leite (eu uso leite de soja) + 1 ovo + 1 maçã ralada.

Experimentei e contem-me tudo.

A Humanidade já esgotou o orçamento ecológico para 2012

Uma análise do consumo de recursos naturais e serviços ambientais em relação à sua disponibilidade levada a cabo pela Global Footprint Network revela que a “conta bancária” dos bens e serviços ambientais disponíveis para este ano ficou a descoberto a partir do dia 22 de agosto. A pergunta é: quando tomaremos realmente consciência deste problema e começamos a tomar uma atitude? Porque pensar que mais vale não fazer nada por achar que se faz pouco é o maior de todos os erros. Façam tudo o que puderem: usem cosméticos ecológicos, tornem a vossa casa numa casa ecológica, comam comida biológica, comam menos carne e peixe e mais legumes e frutas, reutilizem, reciclem e não queiram ter mais do que aquilo que precisam. Se continuarem atentos e este blog encontrarão aqui muitas dicas para terem uma vida mais verde :)

Love yourself, love your life, love your day!!

Tortellini com tomate no forno

O almoço de hoje foi inspirado numa receita desta querida senhora que me acompanhou ao "Querida Júlia".

É uma receita simples e rápida, ideal para os dias de Verão. Uma delícia :) 

Ingredientes:
650g de tomate cereja
0,5dl de azeite
250g de tortellini frescos de queijo ricotta e espinafres (usei os do Pingo Doce)
1 raminho de salsa picada ou outra erva aromática a gosto
3 a 4 colheres de sopa de queijo mozzarella ralado
sal


1. Pré-aquecer o forno a 210ºC. Colocar o tomate cereja inteiro num tabuleiro. Temperar com sal a gosto e regar com o azeite. Levar ao forno a assar durante 30 minutos.

2. Cozer a massa al dente em água temperada com sal durante 3 minutos, depois de começar a ferver.

3. Juntar os tortellini cozidos, o tomate cereja e regar com o seu molho. Salpicar com a salsa picada e o queijo mozzarella ralado.

Bom apetite!!

Como cortar as unhas aos gatinhos

Não sou muito adepta a que se cortem as unhas aos gatos. Porquê? Primeiro porque os gatos são felinos e, como tal, o que mais gostam de fazer na vida é caçar, quando se lhes corta as unhas retiramos-lhe a sua única arma de caça e aí eles sentem-se como que despidos; muitas vezes podem até ficar deprimidos tal é o trauma para eles. Segundo, se o gato vai à rua ou tem um arranhador em casa (o que é preciso é saber educá-lo a utilizá-lo em vez dos móveis, cortinados, etc., mas isso fica para outra altura), não é necessário cortar as unhas, o chão da rua e o arranhador são o suficiente para as desgastar. Terceiro, a maior parte das pessoas não o sabe fazer e acaba por ferir o gato. 

Toda a minha vida tive gatos e nunca tive necessidade de lhes cortar as unhas. Contudo, se acham mesmo que é o melhor para ambos, aqui vos deixo todas as dicas de que necessitam.

1. Antes de cortares as unhas ao teu gatinho é preciso preparares algumas coisinhas antes. Escolhe um ambiente com bastante luminosidade. Se não tiveres um alicate próprio para o efeito escolhe uma tesoura de bicos redondos. Qualquer destes instrumentos deve ser desinfectado com álcool antes de usar. 

2. Pegua no gatinho com todo o carinho e ajeita-o no teu colo. Eles presentem logo o que lhes vamos fazer, começam a ficar com a pulsação acelerada e muito nervosos. O ideal é acalmá-los um pouco antes. Umas festinhas e um tom de voz amigável ajudam muito. 

3. Segura firmemente o gatinho, caso contrário ele tentará fugir. Pega a extremidade da pata com os dedos. Pressiona suavemente na base da unha com o polegar e simultaneamente na almofadinha com o indicador de modo a que saia a unha. Os gatos têm cinco unhas, alguns mais, e parte da unha é branca, seguida de uma parte rosada. Com o corta-unhas perpendicular à unha corta somente a parte branca e curvada da unha. Faz o corte em sentido diagonal.

Caso aconteça atingires a parte rosada da unha, cheia de nervos e sangue, o indicado é usar a água oxigenada para estancar o sangue. Ou, segundo indicam alguns experientes no assunto, colocar um pouco de farinha também estanca rapidamente o sangue. Neste caso, é importante manter a calma, porque as dores no gatinho serão mais que muitas.

É bom lembrar, ainda, que há gatos com as unhas totalmente pretas. Nesse caso, é bom não cortar a fundo. O indicado é cortar pouco por várias vezes, mantendo a regularidade no corte. 

Os gatos precisam exercitar-se e afiar as unhas é um óptimo exercício para trabalhar os músculos, então não deves cortar as unhas muito rentes e o mais indicado é que tenhas em casa os postes de sisal para que pratiquem e não precisem de afiar as unhas em locais inadequados como o sofá.

A minha solução (ecológica) para a caspa

 

 

 Raramente tenho caspa mas muito de vez em quando lá aparece. A minha solução são dois vinagres: o vinagre de cozinha (cheira muito mal mas como é o primeiro a aplicar depois não de nota nada) e o vinagre de framboesa da Yves Rocher que cheira maravilhosamente bem e é óptimo.

Entro no chuveiro e ainda antes de molhar o cabelo enxaguo-o bem com vinagre (o normal, de cozinha), passo por água, lavo-o normalmente com o meu champô e amaciador habitual e por último aplico o Vinagre de framboesa da Yves Rocher por todo o cabelo, massajo e enxaguo novamente com água em abundância. Resultado: cabelo sem caspa e super brilhante sem produtos químico. A nossa saúde e o meio ambiente agradecem ;) 

 

 

Ciência Viva no Verão

Para quem gosta de programas diferentes nas férias aconselho-vos as actividades da Ciência Viva no Verão. No fim-de-semana fizemos uma que se intitulava: musgos, líquenes e qualidade do ar. Todas as actividades são gratuitas, conhecemos novos lugares, aprendemos muitas coisas novas e é uma forma muito interessante de entrar em contacto com a ciência. Este ano ainda conto participar em mais algumas actividades. Se ainda não experimentaram a Ciência Viva no Verão aqui fica a minha sugestão. Tenho a certeza que vão adorar participar :)

Pepinos de São Gregório: estes meninos literalmente explodem quando lhes tocamos. É a sua forma de se protegerem e de disseminarem as sementes. Nunca tinha visto tal coisa :p

  
Calcário de Lioz, no chão do Santuário do Senhor Jesus, no Carvalhal. É um calcário com fosseis de rudistas do cretácico do Cenomaniano-Turoniano. Descobrir fósseis num santuário, quem diria!

A estudar os musgos e líquenes.

E finalmente os resultados obtidos. Analisando os musgos e líquenes de cada local visitado descobrimos que o Carvalhal é o local com melhor qualidade de ar. Uma técnica muito fiável, económica e sem recurso a máquinas para medir a qualidade do ar.
 

E claro que os Ben&Jerry's não podiam faltar num dia de Verão :)

Dicas para quem tem um gatinho em casa

Bolachinhas Decoradas

Estas bolachinhas não são minhas mas são de uma amiga muito especial. E porque são uma delícia e super fofinhas vale a pena partilhar. São óptimas para uma festa infantil, para um pic-nic, para oferecer a alguém, para impressionar alguém...

Mas há mais. Esta amiga tem umas mãos de fada e faz, entre outras coisas, bolos de aniversário personalizados, porta chaves, pregadeiras, caixas, etc. Todos os trabalhos são feitos com muito amor e carinho e sempre com muita qualidade. 

Visitem o Entre Tachos e Pincéis e deliciem-se :)

Espetadas de Fruta com Chocolate

E no Verão sabe bem sobremesas fresquinhas e pouco calóricas. Estas espetadas são uma alternativa mais prática ao fondue de chocalate e fruta. 

Ingredientes:

  100g chocolate para culinária
1dl leite
2 kiwis
1 banana
1 laranja
125g morangos


Receita:
 

Corte a banana em rodelas, os kiwis e os moragos em cubos e a laranja em gomos. Monte as espetadas, colocando as frutas alternadamente e coloque-as no frigorífico até à altura de servir.

Parta o chocolate em quadrados, junte cerca de 1 dl de leite e leve a derreter em banho-maria (ou no micro-ondas). Quando o chocolate estiver totalmente derretido junte um pouco da raspa da casca da laranja.

Regue as espetadas com o molho de chocolate, de forma a cobrir apenas um dos lados.

Bom apetite!

Como limpar o microondas

Detesto fazer limpezas, mas como também detesto ter a casa suja não tenho outro remédio. E quando o assunto é limpezas para mim há 3 regras de ouro: têm que ser rápidas, eficazes e ecológicas.

Eu uso o mínimo de produtos químicos possível nas limpezas (toda a gente sabe que prejudicam o ambiente e a nossa saúde, certo?) e para o microondas tenho uma solução maravilhosa e que resulta na perfeição.

Vocês como fazem? Pulverizam um daqueles produtos anti-gordura e depois passam horas a esfregar? Pois eu não esfrego nada. Numa tacinha com água coloco uma rodela de limão. Levo a tacinha ao microondas e deixo que a água ferva. Quando ferver, desligo o microondas mas não abro a porta. A ideia é que o vapor de água e o limão soltem as gorduras. Passado uns minutos passo um pano húmido et voilà... microondas a brilhar, sem um pingo de gordura, sem esfregar e sem usar químicos :) Experimentem.

Patudos

E o separador lá de cima intitulado "Patudos - Pet Sitting" já está actualizado e prontinho. Ide lá espreitar ;)

Por aqui

A trabalhar com este docinho no meu colo e na companhia desta doce senhora. Está-se muito bem por aqui :)

Gelado de Banana sem Açúcar

Rápido e muito fácil. Para comer sem culpa :) 

Colocar na trituradora banana congelada às rodelas. Ligar na potência média. Quando estiver com a consistência desejada, despejar para uma taça e polvilhar com canela. Opcionalmente pode-se adicionar nozes ou amêndoas. Maravilhoso.

Love yourself, love your day, love your life.

Este vídeo está muito bom, é bastante sucinto e está organizado em secções o que poderá ser uma ferramenta muito útil para os iniciantes. Contudo gostaria de acrescentar que existem diferentes formas de meditação e que o importante é encontrarmos aquela que funciona melhor connosco. Esta, por exemplo, não é a que funciona melhor comigo. Por isso, se se interessam por meditação, experimentem várias técnicas, redescubram-se e deixem-se levar pelos seus múltiplos benefícios. 

Pataniscas de cenoura com molho de iogurte

Adoro esta receita. Óptima para os dias quentes de Verão a acompanhar apenas com uma boa salada de legumes e fruta variada (um dia falo-vos das minhas saladas!). 

Hoje vamos às pataniscas.

Ingredientes

• Farinha sem fermento: 1/2 Chávena
• Água com gás: 1/2 Chávena
• Ovo (batido): 1
• Cominhos em pó: 1/4 Colher de chá
• Sementes de coentros em pó: 1/4 Colher de chá
• Açafrão das Indias: 1/4 Colher de chá
• Açúcar fino: 1 Colher de chá
• Malagueta fresca pequena sem sementes e picada: 1
• Cenoura ralada: 1 + 1/2 Chávena
• Coentros (picados): 1/2 Chávena
• Óleo vegetal: 1/4 Chávena

Molho de iogurte:: 

• Iogurte grego ou natural espesso: 1/2 Chávena
• Sumo de lima: 1 Colher de sopa
• Azeite: 1 Colher de sopa

 

Preparação

Numa tigela pequena, misture todos os ingredientes do molho, reserve. Numa tigela grande, adicione a farinha, a água, o ovo, os cominhos, os coentros, o açafrão, o açúcar e o sal. Misture bem. Junte a malagueta, a cenoura e os coentros frescos e misture. Aqueça uma frigideira em lume médio-alto. Adicione o óleo e aqueça. Junte 2 colheres de sopa de massa por patanisca e cozinhe durante 2 minutos de cada lado ou até estar dourada. Escorra em papel absorvente. Adicione mais óleo se necessário. Sirva as pataniscas, acompanhadas de uma boa salada e molho de iogurte. Tempere com sal e pimenta.

Não comes carne?

Muitas vezes, quando digo que não como carne nem peixe em casa, a primeira pergunta que me fazem é esta: Então comes o quê? E eu respondo algo parecido com isto:

A segunda pergunta é sempre esta: E onde vais buscar as proteínas?

Encontrei este quadro que exemplifica muitíssimo bem as principais fontes de proteínas para os vegetarianos:

E basicamente é tudo uma questão de escolhas. Eu apenas fiz as minhas ;)

Eu

E o separador "Eu", lá em cima, já está prontinho, acabadinho de sair do forno. 

Senhores e senhoras, apresento-vos EU:

Apaixonada por fotografia, animais, natureza, bolinhas de sabão, chocolates, livros, desenhos animados, dança oriental, cosméticos naturais, banhos de sol, bolinhos acabados de fazer e o cheirinho do campo. Tem um medo terrível de alturas, de elevadores e de aranhas. Vive numa nuvem lilás, num planeta distante e passa a vida a sonhar. Distraída por natureza, tem a mania que é bailarina e tem sempre a sensação que chove e faz sol ao mesmo tempo no seu coração. Os dias dela são vividos intensamente e tem sempre ideias a borbulhar lá dentro. Lá dentro vive também um príncipe encantado, o mais lindo de todos os príncipes encantados, e a melhor mãe-galinha de todas as galáxias. Tem 7 amigas que são para ela únicas no mundo, porque a cativaram e porque enchem os seus dias de sol. E tudo isto basta-lhe. Basta-lhe para ser feliz. Basta-lhe para acordar todos os dias a sorrir e sentar-se silenciosamente a cheirar as flores.

Como dar banho a gatinhos

Esta é uma questão que os muitos donos colocam quando adoptam o primeiro gatinho. Por este motivo decidi partilhar convosco todos os meus conhecimentos na matéria. Vamos lá estão à banhoca.

Como já é do senso comum os gatos, por norma, detestam água. Por isso o melhor é começares desde cedo a habituar o teu gatinho ao banho para que a tua casa de banho não se transforme num campo de batalha. A partir dos 3 meses os gatinhos podem tomar banho. 

Ao contrário dos cães os gatos lavam-se constantemente (lambidelas) e têm muito cuidado com a sua higiene pessoal. Logo não é necessário dares banho ao gato com muita frequência, até porque tal como os cães, os gatos produzem óleos que protegem a pele e ao lavares o gato vais estar a danificar esta camada protectora. Se o teu gato anda na rua podes dar-lhe banho a cada 3-4 meses. Se o teu gato não sai de casa dá-lhe banho de 6 em 6 meses. Claro que estes intervalos de tempo são meramente indicativos e podem ser reduzidos ou aumentados consoante os casos e consoante a necessidade do gato ao banho. 

Assim, justifica-se dar banho ao gato quando:

• o gato sujou-se com um produto que não deve ingerir ao lamber o pêlo – óleos, pesticidas, etc.;
• é necessário utilizar shampoos recomendados pelo veterinário para tratar problemas de pele, acabar com pulgas, etc.;
• o gato participa em exposições felinas;
• o dono tem alergia à saliva e pele morta do gato;
• a pelagem está demasiado oleosa;
• o gato é idoso e não é capaz de tratar do próprio pêlo.

O local ideal para dares a banhoca é a casa de banho. Isto porque a casa de banho é um espaço relativamente pequeno onde o gato pode ser contido, fechando a porta, e fácil de limpar, se o gato sair disparado da banheira cheio de sabão. 

Se tens pouca experiência o melhor é pedires ajuda a alguém, por exemplo, uma pessoa fica encarregue de segurar o gato, enquanto a outra molha-o, esfrega, etc. Certifica-te de que o teu auxiliar é paciente e de que o teu gato gosta dele.

Antes de ires buscar o gato deves reunir tudo aquilo de que precisas para lhe dares banho e retirar da casa de banho tudo o que possa ser atirado ao chão ou partido.

Vais precisar:

• Shampoo – Utiliza um que seja neutro e indicado para gatos. Se precisares de lavar o gato com urgência e não tiveres um indicado para gatos, não utilizes o shampoo normal para humanos, pois são demasiado agressivos no pêlo do gato. Em casos de excepção, podes utilizar shampoo para bebés. Nunca utilizes produtos indicados para cães, pois podem ser tóxicos.
• Toalhas – Vais precisar de pelo menos duas toalhas. No caso de gatos com pêlo comprido, podem ser necessárias mais.
• Algodão – Para limpar o focinho do gato.
• Água de rosas - Para limpar o focinho do gato.
• Tapete – Para manteres a casa-de-banho o mais limpa possível, podes cobrir o chão com tapetes ou toalhas velhas.
• Tapete impermeável – Para que o gato não escorregue na banheira.
• Secador de cabelo - Para secar o gato.

Passo a passo:

1º - Certifica-te que o gato não comeu nas últimas duas horas para não estar a fazer a digestão;

2º - Se o gato tiver o pêlo comprido deves escová-lo primeiro. 

3º - Ligar a água (na base de duche ou na banheira) e mantê-la tépida, nunca quente ou fria.

4º - Coloca o gato lentamente em contacto com a água e vai falando com ele com um tom de voz amigável (como os gatos detestam água não enchas a banheira, lava-o apenas com o chuveiro e deixa o ralo aberto para que não se acumule água).

5º - Com o chuveiro deves lentamente ir molhando o gato. Nunca molhes a cabeça com o chuveiro. Esta lava-se depois.

6º - Coloca o shampoo na palma da mão e, com os dedos, esfrega suavemente começando no pescoço e terminando nas patas (não te esqueças que a cabeça lava-se depois).

7º - Retira o shampoo e se necessário (para gatos de pêlo comprido) aplicar amaciador.

8º - Retira todos os vestígios de shampoo ou amaciador até a água escorrer limpa do gato. 

9º - Envolve o gato numa toalha e retira o excesso de água. Esfrega levemente.

10º - Retira a primeira toalha e envolve-o numa segunda toalha seca (se estiver frio até podes aquecer um bocadinho esta última toalha).

11º - Deves secar o gato com um secador de cabelo. Se for Verão ele pode ficar com a pelagem ainda húmida (desde que não apanhe correntes de ar), no Inverno recomendo que o seques bem. 

12.º - Com um algodão embebido em água de rosas lava o focinho da gato tendo especial atenção às orelhas e olhos. 

 13.º - Se a gato tiver pelagem comprida deves terminar com uma escovagem. 

E prontinho! O teu gato está limpinho e cheirosinho. Boas banhocas ;)

Uma aventura na TV

No passado dia 19 fui ao programa "Querida Júlia" apresentar uma das minhas sandes. A ideia era ter ido a mãe do Luís, que tem um blog lindo e delicioso (já agora têm que espreitá-lo aqui!), mas à última hora ela não pode e lá fui eu representá-la. Claro que no inicio achei a ideia assustadora: EU NA TELEVISÃO!!! mas, depois de tudo ter passado, posso dizer que gostei imenso da experiência, que conheci pessoas fantásticas e que valeu mesma a pena. Foi muito divertido. Podem ver o vídeo aqui. 

Depois do programa surgiu a necessidade de criar este blog. Será uma janela aberta para a minha forma de estar e ver a vida. Uma janela aberta para a minha cozinha, para a forma como vejo o mundo através da objectiva da minha máquina fotográfica, para a minha música, para os meus cosméticos naturais, para os meus Patudos, para os meus projectos pessoais... enfim, para o meu mundo lilás.

Para hoje fiquem com a minha receita:

SANDES VEGETARIANA EM CAMADAS

Ingredientes 
3 fatias de Pão alentejano caseiro 
1/4 Cebola às rodelas

1/4 Pimento [pode ser de qualquer cor]

Ananás em pedaços 

Rúcula

Cenoura ralada 

2 ou 3 fatias de Abacate

Tomate 

Miolo de noz

Sementes de girassol ligeiramente tostadas na frigideira

Azeite

Sal 

Orégãos 

Molho 

1 iogurte natural 

1/2 limão

Alecrim e Manjericão secos 

Preparação: 
Grelhar a cebola, os pimentos e o ananás. 
Torrar ligeiramente o pão, não o deixar secar, apenas aquecer e alourar um pouco.
Sobre uma fatia do pão colocar a cebola, o pimento e o ananás já grelhados e por cima destes
colocar a rúcula e a cenoura ralada. Por cima regar com o molho de iogurte.
Pôr mais uma camada de pão e no 2º piso colocar o abacate, o tomate e as nozes
temperados com azeite, sal, orégãos e sementes de girassol.
Mais uma fatia de pão e pronto a comer.